最經典手扒土雞『香雞城』宣佈新莊旗艦店 10/24 試營運



讓大家久等了!手扒雞創始店【香雞城】旗艦店將於 10/24 晚上五點起於新莊迴龍試營運。香雞城的手扒土雞保留阿公時代傳承下來的獨家烤醬秘 方,此次新店開幕堅持還原記憶中的老味道,搭配第一代的雞蓉玉米濃 湯,絕對滿足你挑剔的味蕾。此外,還可以嘗試古早味手扒土雞佐麻辣醬 獨門新吃法、香蔥飯拌入古早味手扒土雞雞汁與搭配麻辣醬、酥脆多汁 Q 彈的無骨炸雞輔以每日自製的塔塔醬,以甜而不膩的芝麻地瓜椪收尾,讓 你幸福無所不在。 


傳統速食霸主香雞城以創新菜色 站穩烤雞界龍頭寶座 

手扒土雞一直以來是香雞城最顯著的招牌,也是占據每個人腦海記憶中最 美好的食物。香雞城品牌經理同時也是家族第三代陳巧瑜表示,香雞城採 用台灣在地土雞,以獨家技術搭配低溫烹調,讓消費者在扒開土雞的同 時,肉汁爆漿般流出,每一口都能嚐到雞湯的鮮美與雞肉的層次感。陳巧 瑜更進一步表示,為了要達到傳承口味維持品質及提高出餐速度,研發團 隊針對溫度、口味與時間製定了嚴格的 SOP,最高紀錄一天曾經試吃了 60 隻雞,從新式研發到試營運前大概試了 2,000 多隻雞,以此最新烤製技 術,未來能每日供應最少 700 隻雞給消費者。香雞城的手扒土雞可以搭配 獨門椒鹽粉或麻辣醬使用,其中麻辣醬是新推出的沾醬,由研發團隊自行 研發,融合花椒、八角、肉桂、小茴香與豆瓣醬等炒煮出獨門醬料,手扒 土雞搭配麻辣醬在咬下一口後,引發濃郁純香口感,伴隨一辣入魂,讓雞 肉與香麻留齒間,嗜辣一族不容錯過。手扒土雞的雞汁也有創新吃法,將 以台梗米做出的香蔥飯淋上手扒土雞雞汁,佐以特製的麻辣醬,實在令人 齒頰留香、回味無窮啊! 



而第一代明星商品「雞蓉玉米濃湯」,以一碗美味熱湯成就了人氣選擇,強勢回歸香雞城的菜單上。雞蓉玉米濃湯承襲 30 年前的味道,以雞骨高湯 作為湯底並加入高溫拌炒的雞碎肉與精選的玉米,在秋涼時節最能勾起食 慾的就是此碗熱湯了。 



菜單上還有另一亮點就是無骨炸雞與芝麻地瓜椪,無骨炸雞口感偏向日式 唐揚炸雞,雞肉使用雞腿肉,特別於去骨去皮後裹上獨家炸雞粉下鍋油 炸,外殼酥脆不含油且完美鎖住肉汁,同時擁有爽脆並有嚼勁的口感,也 可搭配研發團隊自製塔塔醬,替整體美味加分不少。而芝麻地瓜椪則是改 良自高雄旗津在地的超人氣番薯(地瓜)椪,添加為芝麻內餡,讓金黃帶點 咬勁的外皮充滿香濃的芝麻香氣,口感層次分明,咬下先是酥,再來是 Q 彈,接著芝麻內餡入口瞬間在口腔完整融合甜進心坎裡! 



店裝浪漫的鄉村溫馨風全新 icon 可愛胖胖雞與瘦瘦雞伴你用餐吸睛度百分百 

香雞城新莊龍安店的裝潢風格以感性和理性的鄉村溫馨為概念,營造出輕 鬆的用餐空間。以淡色系色調設計強調平易近人的 2F 用餐區占地約 85 坪,可同時容納 150 人,其中還有獨立的 Party room,適合親朋好友、 家族聚餐、樓上揪樓下,一起享受香雞城美味的手扒土雞。香雞城此次精 心打造全新 icon-胖胖與瘦瘦!胖胖是一隻有著圓滾滾肚子的 Q 版公雞, 而瘦瘦則是一隻脫窗的 Q 版公雞,歡迎大家能隨時與他們互動、拍照,翻 轉不同香雞城在年輕世代的印象,營造年輕、有趣與溫馨氛圍,在吃烤雞 的同時也能享受幸福好滋味! 


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