港點餐廳「龍茶味點」搶攻台灣市場



台灣餐飲業近年來蓬勃發展,除了日式餐飲引領風騷,港式餐飲更是許多台灣消費者的最愛,今天起,台灣消費者又將多一個港式餐廳的新選擇,那就是由素有香港廚神美譽也是龍皇飲食集團老闆的黃永幟跨海監製的「龍茶味點」。

說到「龍茶味點」品牌創立的原因超簡單,竟是單純老闆愛好道地港式餐點,索性就自己開起了餐廳。原來老闆非常喜愛香港龍皇酒家的道地美味,苦於在台灣一直找不到那樣紮實純粹的香港味,每每都得飛一趟香港才能一飽口腹之慾,乾脆力邀香港廚神黃永幟跨刀擔任「龍茶味點」品牌顧問,由他本人親手在台打造具有龍皇酒家純正血統的港式餐廳。

當然,”龍茶味點”所有菜色都經過他本人及團隊精心設計,除了一般大家所熟悉的一些小點,更開發出多款傳統港式酒樓才可能吃得到的獨家招牌餐點,如:龍蝦西施泡飯、冰燒三層肉..等,看得出都是帶有道地香港風的功夫菜,試賣期間就引起許多網友的討論推薦,預計龍茶味點正式開幕後又將引起一陣港式餐廳的排隊熱潮。

台灣「龍茶味點」首間店選定美食品牌匯集的台北微風信義B1開幕,為了維持老香港的經典好味道,除了黃永幟本人不定期會來台巡點確認品質之外,更特別從香港請到老經驗的大廚鎮店,希望能原汁原味將香港道地美食帶給台灣消費者。品牌預計將在台陸續展店,相關的展店計畫預計在首發店營運狀況更趨穩定後開始進行,第二家店目前已在尋覓合適地點中,預計2018下半年有機會跟台灣消費者見面。

餐點訂價方面,有別一般港點品牌以小點為主,龍茶味點則多了許多招牌燒臘及精心設計的宴會級功夫菜色,但訂價上卻意外沒有高出一般行情,大致來說跟一般港式品牌差不多,走的是平實路線;從菜單上來看,除了費工的燒臘及招牌龍蝦西施泡飯之外,餐點價格多落在100到200 塊台幣上下,可說是非常划算,讓喜歡港式美食的消費者享受之餘不用擔心荷包失血。

品牌開幕記者會特地邀請到全球美食吃透透的”莎莎”來站台,主持旅遊節目多年的莎莎本身就是個香港通,她表示”以前就吃過香港龍皇酒家,他們的菜真的是酒樓級的功夫菜,不只是道地港味還很好吃,現在不用飛到香港,在台灣「龍茶味點」就能吃到廚神黃永幟監製的道地港味真的超開心”。

現場,莎莎更親身挑戰嘗試揉出「龍茶味點」超可愛的招牌”小黃流沙包”,沒想到莎莎根本是個練家子,不僅完全難不倒她捏出漂亮的小黃流沙包,還自創”大眼”款,讓主廚黃永幟也豎起拇指稱讚。另外,莎莎還接受考驗試了幾道龍茶味點的主打新菜,頻頻用她闖蕩江湖多年的”絕對味蕾”成功破解出廚神的菜色配方,廚神黃永幟讚嘆之餘更現場馬上頒給他認證獎狀,通過她成為龍茶味點”港點達人”。

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