「防失智」年菜上桌囉 !


萬華百位獨居長者歲末圍爐 「食」向不失智的未來

【記者:陳志榮_報導】
農曆年節將至,為讓萬華區獨居長者感受闔家團圓、溫暖的圍爐氣氛,天主教失智老人基金會承辦之臺北市萬華老人服務中心與台北永東扶輪社、宜蘭西區扶輪社,於今日(1/14)中午共同舉辦「萬華獨居長者歲末圍爐」活動,邀請了百位的獨居長者,一同食用預防失智的年菜料理! 

      全球每3秒就有1人罹患失智症,許多研究證實,健康的飲食型態及規律運動的生活方式,不但能夠降低罹患中風的風險,同時預防認知功能衰退及阿茲海默症等腦部病變。為讓獨居長者在農曆新年前夕,感受團圓歡樂氣氛,並且吃進健康。圍爐菜色特別以「台式地中海飲食概念」為主軸,將台灣豐富蔬果、新鮮漁產、五穀雜糧、在地油品等食材,運用少油少鹽的烹煮方式,取代傳統過年油膩膩大魚大肉的菜餚。像是運用《不失智的台式地中海餐桌》一書裡的食譜「蘿蔓酪梨鮭魚沙拉」、「馬告樹豆燉雞湯」、「清蒸魚」、「蜂蜜水果優格」等,轉換方式烹調,過年常見料理雞鴨魚肉也能健康上桌。

   天主教失智老人基金會於97年開始承辦萬華老人服務中心,它是全台最老的服務中心,這區有很多長者,尤其是弱勢長者,有獨居、失智、失能、無依無靠的長者,他們都是我們最弱小的兄弟;這些長者,年老得不到照顧,最煩惱的是基本需求吃的飽及穿的暖。天主教失智老人基金會陳麗華副執行長補充說明:「本會承辦萬華老人服務中心,就是希望藉此中心架構及連結長者多元化及持續性的照顧網絡,並使長者都能享有獨立自主、有尊嚴、有價值的在地生活,目前服務200多位的社區獨居長輩,提供送餐服務、陪同就醫、電話關懷、年節物資贈送、居家訪視等,希望成為這些獨居長者最堅強的後盾。」

     本次圍爐活動動員15位志工夥伴,貼心接送行動不便的長者,以及提供桌邊服務,讓長者輕鬆又愉快的用餐。其中,參與用餐的百位長者,最年長的為100歲高齡,身體依然硬朗前來吃團圓飯。另外,獨居多年的吳伯伯表示:「參加中心的活動,就是感到自在!臺北市萬華老人中心是我的第二個家,每年就是期待回家參與圍爐。」吳伯伯曾是獨守家中與外界零互動的長者,在萬華老人服務中心點點滴滴的建立關係後,更讓吳伯伯知道,雖然是一個人居住在社區中,背後卻有著中心全家與全隊的照顧與關心,每週一通的志工電話問安,就像是接到家人來電一樣充滿幸福。

      特別感謝台北永東扶輪社連續8年善款捐助,讓百位獨居長者可感受到溫馨團圓的氣氛,並吃上豐盛的一餐。另外,考量到年節期間店家及服務單位會有服務上空檔,為讓長者們年節民生需求不受到影響,更捐助160份備糧袋(內包含白米、麵條、乾糧等),由社工、志工們親手送達每位長者手中,讓愛傳遞出去。台北永東周佑民社長表示:「連續八年的參與,很高興能為我們的長者盡一份心力,更呼喊一起守護老人的現在,就是守護自己的未來口號,希望透由圍爐活動的辦理拋磚引玉,喚起社會對於獨居長者關懷的共鳴。」

    然而,獨居長者家庭關係不良或資源的匱乏,造成這些長者內心的孤寂,所以最感心的是,台北永東扶輪社連續8年支持、宜蘭西區扶輪社,讓萬華區的獨居長者可以享用美味的圍爐佳餚,還有新年紅包及抽獎活動,讓長者們沾沾過年喜氣,在寒冷的冬天給予長者活力的溫暖,提前讓獨居老人感受到一個不孤單的春節。

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